سبزی ریحان

سبزی ریحان

سبزی ریحان

سبزی ریحان

نام سبزی ریحان در اصل کلمه ای عربی و به معنای سبزه و گل می باشد . معادل فارسی آن اسپرغم بوده و در زبان انگلیسی Basil نام دارد .
ریحان از تیره نعانیان بوده و گیاهی یک ساله در دو رنگ سبز و بنفش می باشد . کاربرد آن اغلب به صورت سبزی خوردن بوده و دانه های آن برای درمان درد معده بسیار مفید است و لعاب دانه ریحان نیز برای نرم کردن دست کاربرد فراوانی دارد .

تاریخچه ریحان

تاریخچه پدیدایی ریحان به ۴۰۰۰ سال قبل در مصر باستان باز می گردد و طبق مستندات و بقایای به جا مانده این سبزی برای حفظ بدن و مومیایی کردن مردگان به کار می رفته است .

همچنین زنان مصری گل برگ های سبزی ریحان را در محل استراحت افراد مورد علاقه شان می ریختند .

در یونان باستان ، ریحان نشانه عزاداری بوده زیرا در اساطیر یونانی قهرمان آنها طی جنگ به دست گلادیاتوری کشته می شود و از خون او ریحان می روید .

در کشورهای مصر ، مالزی و ایران ریحان نماد عشق و علاقه بوده و به همین سبب آنها را در قبرها کنار مرده ها می گذاشتند .

در هند این سبزی به عنوان یک محافظ قدرتمند تلقی می شده و آن را غالبا پیرامون معابد می کاشتند .

سبزی ریحون

مشخصات ظاهری سیزی ریحان

ریحان گیاهی با ساقه چهارگوش به شکل افراشته و منشعب شده به ارتفاع cm 15 تا ۱ متر می باشد .

برگ های ریحان در حاشیه اندکی دندانه دار به رنگ سبز و گاهی نیز به شدت بنفش می باشد .

مجموعه گل برگ هایش نیز به شکل چرخه های دارای ۶ گل آذین به چشم می خورد و به رنگ سفید ، صورتی یا چندرنگ می باشند . ۶ عدد پرچم دارد و میوه به شکل کروی و فندق کوچکی دارای چهاردانه بسیار کوچک به رنگ قهوه ای تا سیاه می باشد .

برگ هایش حاوی عطری خوشبو و طعمی قابض و گرم می باشد .

 

نوع کاشت سبزی ریحان

بهترین زمان برای کاشت ریحان پس از فصل سرما بوده و نوع تکثیر آن به روش های بذر ، قلمه و انتقال نشا می باشد .

خاکی که برای کاشت ریحان در نظر دارید باید حاصلخیز بوده و زهکشی مناسبی داشته باشد .

بذر سبزی ریحان را در عمق نیم متری تا یک متری بکارید و فاصله بوته ها را حدود ۱۵ سانتی متر در نظر بگیرید .

هنگامی که ریحان شروع به جوانه زدن نمود هر روز صبح آن را آبیاری نمایید و نگذارید خاک خشک گردد.

سبزی ریحان را غالبا در اوایل فصل تابستان برداشت می کنند. البته در اواخر تابستان و اواسط پاییز دوباره می توان ریحان را برداشت نمود .

بهتر است ریحان با فاصله ۵ تا ۷ سانتی متری از سطح زمین چیده شود .

برگ های بالایی ریحان را بچینید و برگ های پایینی را قطع نکنید به این دلیل که سبب پرپشتی برگ های ریحان می گردد .

نظر دهید

X
نوین وب ساز نوین وب ساز نوین وب ساز یو اس ای لاتاری